Ingredientes:
Limones
Pollo
Cebollas
Perejíl
Pimienta negra natural
Sal gorda
Hojas de apio
Tomillo
Pimienta roja triturada
Aceite
Arroz
Perejil o berros

Preparación:
Sazonar el pollo, parcialmente pasarlo por la parrilla para obtener el color adecuado, después terminarlo en el horno suavizándolo con la salsa del limón y cebolla. Para los amantes del limón esto es soberbio. Frotar 1 limón en las pechugas de pollo cortadas en tiras, colocar las pechugas en el recipiente para hornear. Cubrir el pollo con mucha cebolla cortada en finas rodajas, 1/2 taza de perejil cortado, una cucharadita de pimienta negra, sal gruesa por encima, hojas de laurel y tomillo.
Verter una taza de zumo de limón y aceite de Oliva sobre el pollo, dejar que se sazone durante 30 minutos. Retirar el pollo y pasarlo por la parrilla con carbón hasta que queden a medio hacer, mientras tanto la cebolla y todos sus ingredientes han de ser cocinados no más de 5 minutos. Devolverlos al recipiente (el pollo-pechugas de pollo) y empaparlos de la cebolla en su jugo. Le podemos echar menudillos de pollo a todo aquello para darle el toque subliminal. Poner en el horno a 210C° por 20 minutos hasta que la cebolla empiece a tomar un color dorado, hacer 500gr de arroz largo perfumado. Servir el arroz en un plato de cena grande, colocar encima una sola pechuga o trozo del pollo, verter una taza de la mezcla de la cebolla encima, adornar con berros o perejil.