Ingredientes:
Un kilo y medio de carne de res (pescado o carne de cabra opcional)
1 Taza de gambas secas ahumadas
1 Kilo de Okra cortado en trozos
1 Cucharadita de pimienta roja seca en polvo
o triturada
2 Cucharas de sal
1 Cebolla cortada
4 Cucharas de aceite de palma roja
Espinacas cortadas
7 Tazas de agua

Preparación:
Cortar la carne o pescado en trozos pequeños. Introducir los trozos en una cacerola con agua y añadir la cebolla y la sal. Dejar hervir de 15 a 25 minutos. Echar la okra y remover bien. Añadir el resto de ingredientes, remover y dejar al fuego 10 minutos más. Servir caliente con yame.